Rahasia Resep Soto Betawi yang Gurih dan Nikmat

Travelnesia, Palembang: Soto Betawi dikenal dengan cita rasa gurih yang khas, menjadikannya salah satu hidangan favorit di Indonesia. Kelezatan ini berasal dari kombinasi bumbu dan cara memasak yang tepat.

 

Menurut Fatimah, seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak hidangan tradisional, kunci utama Soto Betawi terletak pada pemilihan bahan dan bumbu. “Gunakan santan segar dan daging sapi berkualitas. Bumbu seperti kemiri, lengkuas, dan daun salam wajib ada,” ujarnya.

 

Fatimah menjelaskan bahwa daging sapi direbus hingga empuk sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan. Setelah itu, bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar harus ditumis hingga harum. Proses ini memastikan kuah soto memiliki rasa yang kaya.

 

Selain itu, menambahkan susu cair dapat memperkaya tekstur kuah soto. “Ini yang membuat Soto Betawi terasa lebih gurih dan lembut di lidah,” tambah Fatimah. Pelengkap seperti kentang goreng, potongan tomat, dan emping melinjo membuat sajian Soto Betawi semakin nikmat.

 

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, soto yang dihasilkan akan memiliki rasa autentik dan nikmat. Kunci utama terletak pada kesabaran dalam proses memasak dan pemilihan bahan berkualitas. Sumber : rri (syfe)

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *