Kabupaten Temanggung yang berada di daerah Jawa Tengah yang memiliki sejumlah jajanan kuliner yang tidak kita temukan di tempat lain dan memang ciri khas dari daerah Temanggung.
ada enam makanan khas Temanggung yang dapat kita coba, yaitu:
- Bajingan
Memiliki nama yang unik, siapa sangka jajanan ‘Bajingan’ ini terbuat dari singkong yang dipotong kecil-kecil. Proses pembuatannya yakni dengan cara direbus kemudian saat setelah matang akan dicampur dengan santan dan gula merah. Inilah yang membuat rasa jajanan ini sangatlah legit dan gurih, lezat saat disantap.
- Mendut
Terbuat dari bahan dasar beras ketan dan memiliki tekstur yang kenyal yang memiliki isian gula merah. Penyajiannya juga unik dibungkus daun pisang berbentuk mangkok kecil, kue ini mirip dengan kue bugis khas Makassar.
- Ndas Borok
Memiliki nama yang aneh, namun jajanan khas Temanggung satu ini rasanya lezat dan jadi juaranya dari kuliner lainnya. Ndas Borok terbuat dari singkong dan kelapa yang telah diparut dan bagian atasnya ditaburi gula aren kemudian dikukus.
- Balung Kuwuk
Balung Kuwuk merupakan jajanan kuliner berbasis keripik yang terbuat dari ketela diiris tipis. Proses pembuatannya direbus terlebih dahulu kemudian diiris tipis dan dijemur dibawah sinar matahari kemudian setelah kering digoreng, dan diberikan bumbu pedas yang berasal dari cabai, saus tomat dan juga sedikit tambahan gula.
- Entho Cothot
Namanya unik dan ekstrim, namun soal rasa dijamin nagih dan tidak akan pernah kecewa. Jajanan satu ini juga terbuat dari olahan singkong dengan rasa yang gurih, crispy dan juga manis, bagian dalamnya atau sebagai isiannya diberikan gula kemudian digoreng hingga crispy.
- Carang Gesing
Jajanan Carang Gesing memiliki nama yang unik dimana pisang sebagai bahan utama pembuatan kuenya. Memiliki cita rasa yang manis dan juga gurih, proses memasaknya yaitu dengan cara dikukus dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
Itulah ke enam makanan khas Temanggung yang memiliki nama unik namun rasanya lezat, saat berada di Temanggung wajib kita coba.
Sumber:Jatim Hari Ini
